Tzatziki für 10 Personen
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2.0 kg Gurken
2 Salatgurken
2.5 TL Salz
Gurke und Salz mischen, in einem Sieb ca. 30 Min. ziehen lassen, gut ausdrücken.
375 g Jogurt
Griechisches Jogurt
* 3 g Knoblauchzehen
gepresst
1.25 cl Zitronensaft
2.5 TL
* 3 g Salz
1.0 g Pfeffer
wenig Pfeffer. Joghurt und alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren, Gurke darunterrühren
3.7 cl Olivenöl
2.5 EL Olivenöl darüberträufeln