Gemüsegratin für 10 Personen

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1.2 kg Rüebli

in 3cm lange Stengel schneiden

1.25 kg Broccoli

mit den Rüebli knapp weich kochen. Anschliessend in Auflauf Form umfüllen.

650 g Greyerzer

Gerieben. Mit den folgen Zutaten zu einem Guss mischen.

5.0 dl Halbrahm

500 g saurer Halbrahm

4.0 Stück Eier

alles mischen

1.25 TL Salz

mit Pfeffer, Muskat abschmecken und gut Verrühren. Anschliessend über das Gemüse giessen. In der Mitte des Ofens bei 200° ca. 25-30min gratinieren.