Riz Casimir für 10 Personen

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3.75 Liter Wasser

Aufkochen

5.0 TL Salz

würzen

700 g Langkornreis

zugeben auf kleiner Stufe körnig kochen Kochzeit 15-20 min

1.0 cl Olivenöl

erhitzen

1.0 kg Pouletgeschnetzeltes

auf grosser Stufe braten

100 g Zwiebel

fein schneiden, zugeben sofort auf kleine Stufe zurückschalten unter rühren Dämpfen

40 g Mehl

40 g Curry

zugeben mit dämpfen

5 dl Wasser

ablöschen, aufkochen

2.0 dl Vollrahm

verfeinern

125 g Mandelspliter

in beschichteter Pfanne hellbraun rösten, herausnehmen

1.0 g Butter

wennig butter hinzugeben

6.0 Stück Bananen (Stk)

quer und längs halbieren, leicht anbraten

100 g Ananas

10 Stück Herzkirschen

10 Stück Pfirsichhälften