Eier und Zucker mischen
Backpulver, Salz und Mehl mischen.
Beide Mischungen mit Zitronenschale und Butter zu einem Teig mischen.
Mit Gummischaber Fruchtstücke untermischen.
Backform mit Backpapier auslegen und ca. 40 min bei 180°C backen. Messerprobe, ob noch Teig klebt, zeigt, ob der Kuchen gut ist.