Sauce Verdura für 10 Personen
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gelöscht

180 g Zwiebeln
4.0 Stück Knoblauchzehen
10 g Petersilie, frische
1.0 Stück Zucchetti
2.0 Stück Rüebli
150 g Sellerie
1.0 Stück Auberginen
1.0 kg geschälte Tomaten
zugeben
2.0 TL Salz
1.0 g Pfeffer
1.0 g Zucker
würzen, zudecken auf grosser Stufe erwärmen auf kleine stufe zurück drehen dämpfen 30 - 40 min
20 g Tomatenpuree
in den letzten 20 min hinzufügen