Hackplätzli für 10 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

3.75 Stück Zwiebeln

3.75 Stück Knoblauchzehen

1.5 Bund Petersilie, frische

fein schneiden, evtl. dämpfen, in Schlüssel geben

600 g Hackfleisch

3.75 Stück Eier

beifügen

1.875 TL Salz

mit restlichen Gewürzen würzen

37.5 g Paniermehl

zugeben Gut kneten, bis die Masse zusammenhält Gleichmässig dicke Plätzli formen

7.5 cl Olivenöl

erhitzen Hackplätzli auf mittlerer Stufe beidseitig braten, bis sie innen nicht mehr roh sind, ca. 10-15min.