Pfadigschnätzlets für 10 Personen
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Autor

Gaht FB Nüt aah Vodr Pfadi

Kategorie

Hauptgericht

Datum

18.07.17

Variante von

Geschnetzeltes Rindfleisch ( Moritz Kobel )

Verwendung

Tags

Fleischgericht, Für Zeltlager

Gewürze

Salz, Thymian, Paprika, Curry scharf, Pfeffer, Rosmarin

Rezept

Wenn nötig Wasser nachgiessen.

3.0 cl Öl: erhitzen
10 Stück Cervelat: auf grosser Stufe anbraten
1.0 Stück Zwiebeln: schneiden und auf kleiner Stufe dünsten
5.0 Stück Pepperoni: schneiden und auf kleiner Stufe dünsten
2.5 EL Mehl: darüberstäuben, mischen
3.0 dl Rotwein: ablöschen
1.0 Stück Bouillonwürfel: mit Boullion, Salz oder Streuwürze würzen, Pfeffer Thymian und Rosmarin hinzugeben.
10 g Salz: mit Salz oder Streuwürze würzen, Pfeffer, Curry, Paprika Thymian und Rosmarin hinzugeben.
4.0 dl Vollrahm: Sauce verfeinern.