Aelplermagronen mit Speck für 6 Personen
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480 g Kartoffeln
Würfeln
3.6 Liter Wasser
salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.
480 g Älplermagronen
hinzufügen und al-dente kochen, abtropfen
240 g Reibkäse
dazugeben
6 dl Milch
3 dl Vollrahm
mit Milch separat aufkochen, Kartofflen und Teigwaren beigeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
450 g Speckwürfeli
Speckwürfel andünsten
120 g Zwiebeln
goldbraun rösten und beigeben
300 g Apfelmus