Brätchügeli mit Trockenreis für 50 Personen
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5.0 kg Brätchügeli
fertig gekauft
625 g Butter
in der Pfanne schmelzen, Maizena zugeben und verrühren,mit Weisswein ablöschen. Rama und Gewürze dazugeben. Am Schluss die Brätkügeli dazugeben und 10 Min. ziehen lassen.
200 g Maizena
5.0 dl Weisswein
3.75 Liter Halbrahm
ich verwende Rama zum Kochen
5.0 g Muskatnuss
5.0 g Pfeffer
25 g Salz
15 Stück Pepperoni
in Stäbchen schneiden und mit den Brätkügeli in die Sauce geben, 10 Min ziehen lassen.