Nussschnitten (Eiweissverwertung) für 10 Personen
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Kategorie
Datum
27.01.14
Tags
benötigt Backofen
Ausrüstung
Backtrennpapier
Rezept
Ergibt 10 Stück. Evtl. in Kuchenglasur tauchen.
5.0 Stück Eiweiss
sehr steif schlagen
250 g Puderzucker
nach und nach beigeben
200 g Haselnüsse gemahlen
50 g Mehl
1.0 g Zimt
alles mischen und vorsichtig unter Eiweissmasse heben
300 g Mehl
100 g Zucker
* 8 g Vanillezucker (8g)
Mürbeteig machen. Anbacken. Dann Schnee auf Bisquits streichen. Bei 150 Grad ca. 30 Minuten (?) backen. In 3-4cm breite Stücke schneiden, Schnittfläche in Kuchenglasur tauchen.
0.1 g Butter
Menge noch überprüfen