Ananas-Curry-Risotto für 12 Personen
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Datum
19.12.11
Verwendung
Tags
Für Zeltlager, Laktosefrei, Einfach, Vegetarisch
Gewürze
Curry scharf
1.2 dl Öl
erhitzen
180 g Zwiebeln
sehr klein schneiden
1.2 Stück Knoblauchzehen
sehr klein schneiden
720 g Risottoreis
alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten
1.8 dl Weisswein
ablöschen
8.4 dl Bouillon (flüssig)
1.5 kg Ananas
zuerst nur den Ananassaft hinzugeben und mit Curry würzen. Kurz bevor der Reis weich ist die Ananas hinzufügen. Wenn nötig Wasser nachgiessen
360 g Rosinen
unterrühren.