Aula Hamburger für 25 Personen
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Rezept
Für Vegetarier verwendet man ein fleischloses Plätzli.(Gornatur) Toastkäse auf die warmen Hamburger legen-->Cheeseburger.
2.5 Stück Salat
Beilagen:
500 g Tomaten
in Scheiben schneiden
250 g Zwiebeln
in Ringe schneiden
250 g Gurken
in Scheiben schneiden
250 g Essiggurken
längs schneiden
500 kg Raclettekäse
Schmelzkäse verwenden
50 Stück Hamburger-Brötli
mit Ketchup oder Senf bestreichen, mit Tomaten, Zwiebeln, Salat und Gurken belegen.
1.25 kg Ketchup
1.0 kg Mayonnaise
375 g Senf
5.0 kg Kartoffeln festkochend
Beilage Country Fries: Kartoffeln waschen und ungeschält in Schnitze schneiden. Diese in einer Pfanne braten. Mit Paprika, Fleischgewürz o.ä. würzen.