Birchermüsli für 40 Personen
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Beschreibung
Dekadente Birchermüesli Variante mit Rahm TODO Mengen für 10 People
Autor
Angelo Birrer
Kategorie
Hauptgericht
Datum
30.04.23
Quelle
Familienrezept
Variante von
Birchermüsli mit Brot ( M H )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Tags
Vegetarisch
Ausrüstung
Bircherraffel, Mixer
2.8 kg Birchermüesli
(keine Sultaninen)
2.4 kg Äpfel
ca. 150g/Stk; Mit Bircher-Raffel raffeln
24 Stück Saisonfrüchte
In Würfel schneiden
2.8 kg Erdbeeren
2.0 kg Nature Joghurt
2.0 kg Früchtejoghurt
Erdbeer
400 g Nüsse gemahlen
darunter mischen
800 g Kirschenkonfi
Beifügen und alles vermischen
200 g Haselnüsse
Als Garnitur
2.0 Liter Vollrahm
Zu Schlagrahm schlagen und darunterziehen