Blumenkohl Bolognese und Grüner Salat für 175 Personen

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17.5 kg Penne

= Cellentini Teigwaren Für 1 Person glutenfreie Teigwaren: 100 gramm ungekocht

14 kg Tomatensauce Napoli

Teil von Gesponserte von Rössli benutzen, evtl. noch etwas verdicken

17.5 kg Blumenkohl

Gemüse Blaser

7.0 Stück Salat

Auf 7kg aufrunden, ergibt ca. 22 Salatköpfe

3.5 Liter Salatsauce

Zuerst Bruno s Best aufbrauchen (Ist laktosenfrei) Danach zusätzlich Laktosefreie Salatsauce kaufen

8.75 kg Reibkäse

Zusätzlich 100 gramm Reibkäse Laktosenfrei (für 4 Personen)

49 g Rosmarin

+ zusätzliche Gewürze & evt. Gemüsebouillon

3.5 dl Öl

5.005 kg Zwiebeln

87.5 Stück Knoblauchzehen

= 450 gramm Knoblauch