Brätchügeli mit Kartoffelstock für 9 Personen

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6.75 dl Halbrahm

Weisse Sauce

113 g Butter

0.9 g Muskatnuss

0.9 g Pfeffer

9 cl Weisswein

3.6 g Maisstärke/Maizena

zusammenfügen unter Rühren aufkochen

900 g Brät

Brätchügeli:

9.0 g Peterli

fein Hacken

10.8 Portion Stocki