Bratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti für 10 Personen

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250 g Zwiebeln

Zwiebeln in Scheiben schneiden oder hacken und in Öl anbraten

60 g Bratwurst (Schwein)

Bratwürste goldbraun braten (60 Stk.)

8.0 dl Weisswein

abschrecken

100 g Bratensauce

mit Wasser auflösen und hinzugeben

8.0 Stück Bouillonwürfel

würzen

1.8 kg Fertigrösti

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