Caprese-Sandwich für 120 Personen

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12 kg Brot

In Scheiben schneiden

1.8 kg Pesto

7.5 kg Mozzarella

90 Stück Tomaten

Brot mit Pesto bestreichen und mit Tomaten und Mozzarella belegen

600 g Basilikum

Mit Basilikum verfeinern und mit zweiter Brotscheibe zudecken. Bei Bedarf im Ofen oder Sandwich maker erhitzen