Chili con carne für 25 Personen
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Beschreibung
hmmm fein
Rezept
benötigt Chilipulver
5.0 cl Öl
in Pfanne erhitzen
1.25 kg Hackfleisch
auf grosser Stufe anbraten
37.5 g Zwiebeln
2.5 Stück keine Erfahrungswerte
6.25 Stück Knoblauchzehen
schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten
37.5 g Mehl
darüberstäuben, mischen
2.5 kg gehackte Tomaten
125 g Tomatenpuree
250 g Mais
938 g rote Bohnen
938 g weisse Bohnen
zugeben, mischen, bei zuwenig Flüssigkeit Wasser mit Bouillon hinzugeben
20 g Salz
20 g Pfeffer
mit "viel" Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer würzen. auf kleiner Stufe zugedeckt schmoren wenn nötig Wasser hinzugeben Kochzeit 15 bis 20 Minuten