Chili con carne für 90 Personen

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Entwurf

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6.75 kg Hackfleisch

anbraten

1.8 kg Zwiebel

beifügen, dünsten

22.5 EL Mehl

mischen

9.0 kg gehackte Tomaten

450 g Tomatenpuree

1.35 kg rote Bohnen

zugeben

2.25 kg Mais

beifügen Kochzeit 15-20 Min.

5.4 kg Langkornreis

22.5 g Kopfsalat

1.8 Liter Salatsauce