Chili con Carne Matrosenküche für 10 Personen

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1.25 kg Hackfleisch

16 g Paprika

800 g Zwiebel

5.0 Stück Knoblauchzehen

55 g Chilischoten

113 g Tomatenpuree

7.5 dl Rotwein

7.5 dl Bouillon (flüssig)

2.0 kg gehackte Tomaten

650 g rote Bohnen

750 g Mais

450 g Kartoffeln festkochend

450 g Crème fraiche

1.0 kg Tortilla Chips

Ein Sack

1.0 kg Reibkäse

Ein Sack

25 g Süsskartoffeln

50 g Rüebli

1.5 TL Kreuzkümmel

750 g Brot