Chili con Carne Matrosenküche für 58 Personen

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7.25 kg Hackfleisch

92.8 g Paprika

4.64 kg Zwiebel

29 Stück Knoblauchzehen

319 g Chilischoten

655 g Tomatenpuree

4.35 Liter Rotwein

4.35 Liter Bouillon (flüssig)

11.6 kg gehackte Tomaten

3.77 kg rote Bohnen

4.35 kg Mais

2.61 kg Kartoffeln festkochend

2.61 kg Crème fraiche

5.8 kg Tortilla Chips

Ein Sack

5.8 kg Reibkäse

Ein Sack

145 g Süsskartoffeln

290 g Rüebli

8.7 TL Kreuzkümmel

4.35 kg Brot