Chilli sin Carne für 33 Personen
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Datum
24.05.26
Quelle
https://migusto.migros.ch/de/rezepte/chili-sin-carne
9.9 Stück Zwiebeln
9.9 Stück Knoblauchzehen
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch zugeben und bei mittlerer Hitze fünf Minuten anbraten, gelegentlich umrühren.
1.15 kg Rüebli
165 g Tomatenpuree
248 g Schwarze Schokolade
413 g rote Linsen
3.3 kg gehackte Tomaten
99 g Paprika
Tomatenpüree, Tomaten Paprika zugeben, zwei Minuten mitbraten
4.95 Liter Bouillon (flüssig)
zugeben und aufkochen
1.24 kg weisse Bohnen
1.24 kg rote Bohnen
1.65 kg Pepperoni (g)
3.3 g Chilischoten
Stk.
660 g Mais
Bohnen, Chilli und Mais dazugeben
2.31 kg Wildreis
Nach Packungsanleitung
561 g Crème fraiche