Chilli sin Carne für 40 Personen
Aktualisieren Abbrechen

Datum
23.05.22
Quelle
Green Topf
Gewürze
Paprika, Muskatnuss, Chillipulver, Rosmarin, Salz
16 Stück Zwiebeln
24 Stück Knoblauchzehen
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch zugeben und bei mittlerer Hitze fünf Minuten anbraten, gelegentlich umrühren.
800 kg Quorn
Hackfleischvariante in Migros. im Vok 15min mit Öl anbraten.
200 g Tomatenpuree
4.0 kg gehackte Tomaten
200 g Paprika
Tomatenpüree, Tomaten, Sojagehacktes & Paprika zugeben, zwei Minuten mitbraten
6 Liter Bouillon (flüssig)
zugeben und aufkochen
3 kg rote Bohnen
800 g Mais
Bohnen und Mais dazugeben
400 g Rüebli
6.0 kg Brot