Couscous & Ratatouille für 10 Personen
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Kategorie
Datum
18.01.20
Gewürze
Oregano, Basilikum, Pfeffer, Salz, Thymian
500 g Couscous
15 g Koriander
150 g Tomaten (getrocknet)
150 g Oliven
3.0 Stück Knoblauchzehen
1.0 Liter Bouillon (flüssig)
Aufkochen, über Couscous giessen Zugedeckt ca. 5min quellen lassen
150 g Zwiebel
3.0 Stück Knoblauchzehen
Öl oder Butter in Pfanne geben Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter (Thymian, Basilikum, Oregano) fein schneiden, beifügen
375 g Auberginen (g)
375 g Pepperoni (g)
375 g Tomaten
375 g Zucchetti (g)
Gemüse in Stücke schneiden, zugeben Mit 1.25KL Salz & wenig Pfeffer würzen, ca. 15 - 20min dämpfen