Curry für 10 Personen

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800 g Langkornreis

kochen

1.0 Liter Öl

500 kg Tofu

ausdrücken, kleinschneiden & anbraten

5 dl Sojasauce

(nicht alles)

3 dl Agavendicksaft

(nicht alles)

200 g Currypaste

mit Zwiebeln anbraten, dann das restliche Gemüse mitbraten

1.0 Liter Kokosmilch

zum Gemüse dazugeben & köcherln

50 g Bouillion

mit genügend Wasser dazugeben

400 g Kichererbsen

mitkochen

200 g Curry

abschmecken (auch mit Sojasauce & Agavendicksaft), Toofu dazugeben

500 g Erdnüsse (gesalzen)

als Topping

50 g Currypaste

mit Sojasauce & Agavendicksaft zum Tofu geben & weiter anbraten Dann das Tofu aus dem Wok nehmen & zur Seite stellen

300 g Zwiebeln

schneiden

2.0 Stück Zucchetti

in Würfel schneiden

2.0 Stück Pepperoni

schneiden