Eggfriedrice für 60 Personen

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4.5 kg Basmatireis

1.8 dl Erdnussöl

30 Stück Eier

2.4 kg Frühlingszwiebeln

3.0 kg Chinakohl

30 Stück Rüebli

1.5 kg Lauch

600 g Sojasprossen

1.2 Liter Sojasauce

2.4 kg Tofu

18 Stück Knoblauchzehen

MSG und sriracha und limettensaft