Fajitas für 175 Personen

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Entwurf

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350 g Tortillas (Fladenbrot)

Stück

52.5 Stück Zwiebeln

hacken und anbraten

70 Stück Pepperoni

175 Stück Rüebli

würfeln und hinzugeben

7 kg Mais

dem Gemüse beigeben und kurz weiterköcheln

35 Stück Fajita Chicken Mix

52.5 Stück Tomaten

würfeln

17.5 kg Eisbergsalat

in Blätter reissen

5.25 Liter Wasser

zum Fleisch geben

35 Stück Fajita Mexican Mix

zum Hackfleisch beigeben und 10 Minuten bei gelegentlichen umrühren, köcheln lassen

5.25 kg Reibkäse

auftischen

17.5 kg Hackfleisch

anbraten

7 Liter Sauerrahm

auftischen

17.5 kg Ketchup