Fajitas Festival für 10 Personen

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Entwurf

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500 g Tortillas (Fladenbrot)

(2 Stück pro Person)

660 g Hackfleisch

Gewürzt anbraten

660 g Pouletgeschnetzeltes

Pouletfleisch anbraten und nach belieben Würzen. Mit Bouillon ablöschen & mit Rahm/Milch aufkochen

3.0 Stück Pepperoni

kurz sautieren und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.

2.0 Stück Cornatur Plätzli

Planted Based Gehackten oder Geschnetzeltes

200 g rote Bohnen

erwärmen und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.

1.0 kg Frische Champignons

500 g Mais

erwärmen und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.

2.0 Stück Zwiebeln

Zu Zwiebelringen schneiden und in Schüssel auf dem Buffet anrichten. können je nach belieben auch kurz sautiert werden.

3.0 Stück Rüebli

kurz sautieren und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.

1.0 Stück Ananasscheiben

5 cl Sambal Oelek

zusammen mit anderen gewürzen auf dem Buffet bereitstellen.

10 g Paprika

10 kg Reibkäse

in Schüssel auf dem Buffet anrichten.

1.0 Liter Sauerrahm

ca. 5 Becher in Schüssel auf dem Buffet anrichten. evt. mit Kräutern

400 g BBQ Sauce

Ketchup & Mayo