Falafel für 33 Personen

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Entwurf

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2.64 kg Kichererbsen

dried, soak in Water over night

3.3 TL Backpulver

von Zuhause, an die Masse nochmals geben

9.9 Bund Peterli

165 g Koriander

495 g Zwiebel

33 Stück Knoblauchzehen

3.3 Prise Salz

3.3 g Pfeffer

3.3 TL Kreuzkümmel

Alles durch foodprocessor lassen und die Masse zu Kugeln formen

9.9 dl Frittieröl