Fotzelschnitten "the one and only" - JW Rotkreuz für 160 Personen

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Entwurf

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40 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

24 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

320 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

1.6 Liter Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

3.2 kg Zucker

zum bestreuen

160 g Zimt

zum bestreuen

6.4 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.