Fried Rice für 10 Personen

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750 g Basmatireis

In gesalzenem Wasser aufkochen und ca. 15 min auf kleiner Hitze aufquellen lassen. Anschliessend beiseite stellen.

300 g Broccoli

300 g Rüebli

300 g Erbsen

2.0 Stück Knoblauchzehen

1.0 Stück Zwiebeln

Alles Gemüse klein schneiden und in grosser Bratpfanne anbraten.

5 dl Sojasauce

Mit Sojasauce ablöschen

5.0 Stück Eier

Eier und vorgekochter Reis zum Gemüse hinzufügen und alles zusammen kurz anbraten. Nach Gusto würzen.