*Fruchtwähe mit Kuchenteig für 50 Personen
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Kategorie
Datum
11.09.14
Gewürze
Kardamon, Zimt
3.75 kg Weissmehl
15 TL Salz
1.8 kg Butter
1.5 Liter Wasser
500 g Paniermehl
evt.
5.0 kg Äpfel
5.0 kg Zwetschgen
30 Stück Eier
2.25 Liter Milch
2.25 Liter Vollrahm
600 g Zucker
evt. vor Backen noch etwas direkt über die Früchte streuen.
1.25 kg Rahmquark
evt.
15 Stück Vanillezucker (8g)
oder Vanilleextrakt