Gehacktes und Hörnli für 70 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

10.5 kg Hackfleisch

portionweise anbraten

14 Stück Zwiebeln

fein gehacktes

28 Stück Rüebli

in Würfel

1.4 Liter Rotwein

beigeben, aufkochen

1.05 kg Tomatenpuree

7.0 kg gehackte Tomaten

(Pelati)

70 g Paprika

21 Stück Lorbeerblatt

zugeben, ca. 30min, mit Salz und Pfeffer würzen

9.8 kg Hörnli

al dente kochen

2.1 kg Reibkäse

dazu servieren