Gemüsebouquet (Beilage) für 75 Personen
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Datum
26.03.19
Gewürze
Salz, Petersilie
375 g Zwiebel
Fein schneiden, zu Öl in Pfanne geben
1.88 kg Rüebli
in Stücke schneiden
1.88 kg Rüebli
Kohlrabi!! In Stücke schneiden
1.88 kg Lauch
in Ringe schneiden
1.13 Liter Wasser
(Bouillon) Wenig Wasser, Ablöschen, bis der Pfannenboden bedeckt ist