Gemüsereis für 42 Personen

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3.36 kg Langkornreis

kochen

840 g Rüebli

420 g Lauch

4.2 Stück Pepperoni

840 g Broccoli

840 g Zucchetti (g)

840 g Tomaten

Gemüse fein schneiden, in Olivenöl anbraten (der festigkeit nach, Tomaten am Schluss), würzen, Reis beigeben