Gemüserisotto für 10 Personen

Aktualisieren Abbrechen

gelöscht

• Drucken/PDF

1.0 dl Öl

erhitzen

150 g Zwiebeln

sehr klein schneiden

600 g Risottoreis

alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten

300 g Lauch

mitdünsten

850 g Erbsli und Rüebli

dazugeben (1 Büchse)

1.5 dl Weisswein

ablöschen

1.5 Liter Wasser

30 g Bouillion

Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.

150 g Parmesan