Ghackets mit Hörnli und Apfelmus für 22 Personen

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5.5 Stück Zwiebeln

Hacken

1.1 dl Öl

Zwiebeln andünsten

2.2 kg Hackfleisch

Anbraten

4.4 Stück Knoblauchzehen

dazupressen

66 g Tomatenpuree

dazugeben

4.4 Stück Lorbeerblatt

dazugeben

2.2 Stück Nelken

dazugeben

55 g Bratensauce

In Wasser auflösen und beigeben (25g mit 2.5dl Wasser) alles 10min. köcheln lassen

2.2 dl Rotwein

dazugeben Mit Salz und Pfeffer abschmecken

2.2 kg Hörnli

110 g Butter

den Hörnli beigeben

3.3 kg Apfelmus