Ghackets mit Hörnli und Apfelmus für 27 Personen

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3.375 kg Hackfleisch

5.4 dl Öl

6.75 Stück Zwiebeln

6.75 Stück Knoblauchzehen

135 g Majoran

135 g Thymian

40.5 g Tomatenpuree

10.1 EL Mehl

27 g Bouillion

5.4 TL Salz

27 g Pfeffer

54 g Paprika

2.025 kg Hörnli

675 g Reibkäse

2.7 kg Apfelmus