Ghackets mit Hörnli und Apfelmus für 20 Personen

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Entwurf

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5.0 Stück Zwiebeln

Hacken

1.0 dl Öl

Zwiebeln andünsten

2.0 kg Hackfleisch

Anbraten

4.0 Stück Knoblauchzehen

dazupressen

60 g Tomatenpuree

dazugeben

4.0 Stück Lorbeerblatt

dazugeben

2.0 Stück Nelken

dazugeben

50 g Bratensauce

In Wasser auflösen und beigeben (25g mit 2.5dl Wasser) alles 10min. köcheln lassen

2.0 dl Rotwein

dazugeben Mit Salz und Pfeffer abschmecken

2 kg Hörnli

100 g Butter

den Hörnli beigeben

2.0 kg Apfelmus

500 g Reibkäse