Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse für 60 Personen
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Autor
nicolas.kempf@...
Kategorie
Hauptgericht
Datum
30.05.24
Variante von
Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse ( Florence Bühler )
Varianten
Verwendung
4 Menupläne anzeigen
Gewürze
Paprika, Salz, Pfeffer
Rezept
Gemüse klein schneiden Gemüse in Pfanne mit Öl anbraten und bevor es ganz durch ist, die Spätzli hinzugeben Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
9.6 kg Knöpfli
1.2 kg Rüebli
12 Stück Pepperoni
1.2 kg Erbsen
600 g Zucchetti (g)
3 kg Reibkäse
Gruyere
3.0 Liter Halbrahm