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Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse
für
65 Personen
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Autor
nicolas.kempf@jwbr-rotkreuz.ch
Kategorie
Hauptgericht
Datum
30.05.24
Variante von
Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse ( Florence Bühler )
Varianten
Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse ( Florian Christen )
Spätzlipfanne mit Gemüse ( maurice stofer )
Verwendung
3
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Gewürze
Paprika, Salz, Pfeffer
Rezept
Gemüse klein schneiden Gemüse in Pfanne mit Öl anbraten und bevor es ganz durch ist, die Spätzli hinzugeben Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
10.4 kg Knöpfli
1.3 kg Rüebli
13 Stück Pepperoni
1.3 kg Erbsen
650 g Zucchetti (g)
3.25 kg Reibkäse
Gruyere
3.25 Liter Halbrahm
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