Rüebli schälen und in dünne Scheiben schneiden, damit sie später schnell weich werden.
12
Stück
Zucchetti
9.0
g
Paprika
3 Stück
Zucchini und Paprika waschen und würfeln.
4.5
kg
Gnocchi
Pfanne mit etwas Öl erhitzen.
Zwiebeln, Baconwürfel und Knoblauch gut andünsten.
Zucchini, Möhren und Gnocchi hinzugeben und zusammen mit den Zwiebeln von allen Seiten gut anbraten.
1.88
Liter
Weisswein
Mit Weißwein ablöschen (alternativ kannst du Wasser nehmen).
9.0
kg
gehackte Tomaten
3 Dosen
Tomaten hinzugeben und aufkochen lassen.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten zu einer säumigen Soße einkochen lassen. Die Rübli dürfen noch ein wenig Biss haben.