Griesspizza mit Gemüse für 10 Personen

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5.0 dl Milch

1.4 dl Olivenöl

14 cl entsprechen 1 Esslöffel.

8.0 g ital. Kräutermischung

8g entsprechen 1 Teelöffel

8.0 g Kräutersalz

5.0 g Muskatnuss

Alles zusammen aufkochen.

150 g Griess

Den Griess in die kochende Milch einrühren unt unter ständigem Rühen zu einem dicken Brei kochen.

10 g Butter

Den Griess, 0.5 ch dick, in eine ausgebutterte Auflaufform streichen.

230 g Tomaten

Tomaten hacken und darauf verteilen.

500 g Gemüse nach Wahl

2.8 cl Wasser

28ml entsprechen 2 Esslöffel

8.0 g Kräutersalz

4.0 g Pfeffer

Das Gemüse mit dem Wasser in einer heissen Pfanne kurz dünsten. Mit dem Kräutersalz und Pfeffer würzen. Das Gemüse auf die Tomaten verteilen.

150 g Mozzarella

Mozarella fein würfeln.

5.0 g Basilikum

5.0 g Oregano