Grilladen für 65 Personen

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13 kg Bratwurst (Kalb)

Mix vegi, Bratwürste, Cervelats

6.5 kg Brot

in Scheiben

325 g Senf

650 g Ketchup

9.75 dl Öl

26 Stück Pepperoni

in breiten Streifen grillieren, anschliessend abkalten lassen, und auf Platte mit Öl, Salz und Gewürzen servieren

1.95 kg Frische Champignons

Grillieren

26 Stück Zucchetti

längs in Streifen schneiden, mit Öl betupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und grillieren