Grillieren (nur Grilladen) für 35 Personen

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17.5 Stück Cervelat

17.5 g Bratwurst (Kalb)

5 Stück

17.5 g Bratwurst (Schwein)

5 Stück

4.375 kg Brot

in Scheiben

3.5 g Senf

Tube, nicht Gramm

3.5 g Ketchup

1 Flasche, nicht Gramm

1.05 kg Frische Champignons

Stängel entfernen, Stängel klein hacken und in die Creme Fraîche mischen

525 g Creme fraiche Kräuter

in die entstielten Champignons füllen, Champignons in einer Aluschale Grillieren

7.0 Stück Salat

5.25 dl Salatsauce