Gulasch mit Reis für 15 Personen

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3.0 dl Öl

erhitzen

1.875 kg Voressen / Ragout

anbraten

450 g Zwiebeln

fein schneiden

1.5 Stück Knoblauchzehen

fein hacken und mit Zwiebeln dünsten

7.5 Stück Rüebli

würfeln

120 g Tomatenpuree

alles beigeben und mitdünsten

75 g Bratensauce

darüberstäuben

3 dl Rotwein

ablöschen

75 g Paprika

würzen (+Pfeffer,Salz,..)

3.0 Liter Wasser

dazugeben und 2-3h Kochen, bei Bedarf Flüssigkeit ergänzen

1.5 kg Kartoffeln

würfeln 30min vor Ende der Kochzeit beifügen

1.5 kg Basmatireis

Als Beilage Reis kochen.