Gulasch mit Reis Vegi für 44 Personen
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Datum
12.06.23
Gewürze
Paprika, Salz
8.8 dl Öl
erhitzen
1.32 kg Zwiebeln
fein schneiden
4.4 Stück Knoblauchzehen
fein hacken und mit Zwiebeln dünsten
44 Stück Rüebli
würfeln
352 g Tomatenpuree
alles beigeben und mitdünsten
220 g Bratensauce
darüberstäuben
8.8 dl Rotwein
ablöschen
220 g Paprika
würzen (+Pfeffer,Salz,..)
8.8 Liter Wasser
dazugeben und 2-3h Kochen, bei Bedarf Flüssigkeit ergänzen
6.6 kg Kartoffeln
würfeln 30min vor Ende der Kochzeit beifügen