Hackfleisch mit Hörnli und Apfelmues für 10 Personen

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5.0 cl Öl

erhitzen

960 g Hackfleisch

auf grosser Stufe braten

76 g Zwiebeln

schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe dünsten

48 g Mehl

darüberstäuben, mischen

19 g Bouillion

4.8 dl Wasser

mit Bouillon ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen Kochzeit 15-20 Minuten

800 g Hörnli

6.0 Liter Wasser

Hörndli im Salzwasser kochen