Hackfleisch mit Hörnli und Apfelmues für 10 Personen

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Entwurf

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1.0 kg Hackfleisch

auf grosser Stufe braten

2.0 Stück Zwiebeln

schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe dünsten

2.0 EL Mehl

darüberstäuben, mischen

50 g Bouillion

5.0 dl Wasser

mit Bouillon ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen Kochzeit 15-20 Minuten

1.0 Liter Halbrahm

1.0 kg Hörnli

6.0 Liter Wasser

Hörndli im Salzwasser kochen

400 g Apfelmus