Hackfleisch mit Hörnli und Apfelmues (SD) für 10 Personen
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Entwurf

Kategorie
Datum
10.03.20
Gewürze
Salz, Pfeffer
5.0 cl Öl
erhitzen
1.8 kg Hackfleisch
auf grosser Stufe braten
80 g Zwiebeln
schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe dünsten
50 g Mehl
darüberstäuben, mischen
20 g Bouillion
5.0 dl Wasser
mit Bouillon ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen Kochzeit 15-20 Minuten
1.5 kg Hörnli
6.0 Liter Wasser
Hörndli im Salzwasser kochen
400 g Apfelmus
50 g Tomatenpuree
50 g Senf
2.0 Stück Lorbeerblatt
500 g Reibkäse